早餐要吃得 “精而足”,開啟活力一天。一份燕麥粥,燕麥富含可溶性纖維,加水煮至濃稠,入口軟糯,飽腹感超強,還能降膽固醇;搭配水煮蛋,補充優質蛋白質與多種維生素,蛋黃雖含膽固醇,但適量攝入有益無害;再添上半個蘋果,豐富果膠與膳食纖維助腸胃蠕動,清新果香喚醒味蕾,整餐熱量約 300 - 400 千卡。
午餐講究葷素搭配、營養多元。主食選糙米飯,經蒸煮后顆粒飽滿、米香四溢,對比白米飯,保留更多營養與膳食纖維,增強飽腹感還控糖。葷菜來一道香煎雞胸肉,雞胸肉高蛋白、低脂肪,用少許橄欖油煎至兩面金黃,撒上黑胡椒、鹽調味,外酥里嫩,再配上清炒時蔬,像炒菠菜、炒豆角,多種蔬菜匯聚,補充維生素與礦物質,午餐熱量控制在 500 - 600 千卡。
晚餐主打清淡易消化。蔬菜豆腐湯堪稱首選,豆腐富含植物蛋白,與白菜、香菇、木耳等燉煮,湯鮮味美,熱氣騰騰下肚暖身又飽腹,主食可吃小半根玉米,玉米清甜,提供碳水化合物與膳食纖維,晚餐整體熱量 300 - 400 千卡。
加餐可選低糖酸奶、堅果。酸奶富含益生菌調節腸道菌群,選配料表簡單、無糖或低糖款,午后喝一杯解饞又有益健康;堅果如杏仁、巴旦木,優質脂肪與蛋白豐富,但注意量,一小把 10 顆左右,補充能量還抗餓。
烹飪方式也有講究,多用清蒸、水煮、煎(少油)取代油炸、紅燒,減少油脂攝入。大基數姐妹按此食譜,配合適量運動,每日攝入熱量合理、營養均衡,瘦身同時養出好氣色、好身體,穩步邁向輕盈目標。