首先，提前規劃很重要。在準備年夜飯食材時，就有意識地選擇低熱量、高營養的食材。增加蔬菜、水果、全谷物和優質蛋白質的比例，減少高糖、高脂肪、高鹽的食物。例如，多準備些清蒸魚、水煮蝦，少做些油炸丸子、糖醋排骨。
年夜飯開始時，先喝一碗清淡的蔬菜湯，既能暖胃，又能增加飽腹感，減少后續食物的攝入量。接著，大量食用蔬菜，如涼拌黃瓜、清炒時蔬等，它們富含膳食纖維，熱量低又能促進消化。
在選擇肉類時，優先挑選瘦肉和白肉。可以多吃些雞肉、魚肉，少吃豬肉、羊肉中的肥肉部分。對于肉類的烹飪方式，優先選擇清蒸、燉煮，避免油炸和紅燒。比如，將炸雞翅換成鹵雞翅，把紅燒肉換成燉牛肉，這樣既能享受美味，又能減少油脂和糖分的攝入。
控制主食的量也至關重要。可以用粗糧如玉米、紅薯、山藥等替代部分精米白面。如果要吃餃子等傳統主食，注意控制餡料的肥瘦比例和食用量。
此外，要注意進食速度。年夜飯時大家往往邊吃邊聊，但切忌狼吞虎咽。細嚼慢咽不僅有助于消化，還能讓大腦及時接收到飽腹感信號，防止進食過量。
在飲品方面，多喝白開水或淡茶，少喝碳酸飲料、果汁飲料和酒精飲品。這些飲料中通常含有大量的糖分和熱量，容易導致體重增加。
